魔女ぎょうざ

ぎょうざは、もちろん手抜きの方法で作りますので、
簡単に出来ますが、市販のものとは
比べ物にならないくらいおいしいですよ。

作り方
　・皮は市販の餃子の皮を用意する。
　・具は、豚か合ミンチ（牛と豚）・にら・
　　ニンニクはみじんにきる。
　・キャベツ又は白菜も軽く茹でてからみじんに切る。
　・ミンチに刻んだにら・ニンニク・
　　茹でて刻んだキャベツをかるくしぼり、
　　塩・ゴマ油・醤油などを少々いれて、よく混ぜる。
　・ハンバーグのようにねったものを、
　　皮のうえにのせて、小麦粉をといて作ったのりで
　　くっつけて、しっつかり抑える。
　・焼き、揚げ、水・・とお好みで調理してください。
　　揚げる時には、口が開かないようにしっかりつく。
　・３杯酢や２杯酢などにつけたりしていただく。

おまけ
　白菜のほうが、ジューシーになるようですが、
　高いときもあるし、キャベツでもおいしいですよ。
　その、キャベツも、茹でずにきざんで、塩でもんでも
　また、違った食感です。
　ミンチも豚より合ミンチが好きですが、
　とにかく、子供と一緒に作れるし、具もたくさん入れて
　市販の皮にチョコッ・・とは違う餃子を
　食べてみてください。
　ハンバーグのようにこねたものを、包んで焼くだけです。
　簡単です！